野生古树红茶树图-古树红茶

在探寻茶香四溢的奥秘之际，我们今天将深入探讨野生古树红茶的魅力。本文将围绕古树红茶的鉴别、历史渊源、存放与保质期，以及其独特的品种特点展开，以期为广大茶友提供一份详尽的了解。

一、古树红茶的鉴别

1. 生津速度：古树红茶生津速度迅速，这是其品质的一个显著特征。在品鉴红茶时，观察茶汤入口至舌面散发的时间，速度越快，品质越优。

2. 香气特点：正宗的古树红茶香气独特，喝下去后从喉部涌出，香气持久且清悠，即便喝白开水，口中仍能留有余香。

3. 茶汤口感：古树红茶入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵。与平地红茶相比，古树红茶的茶味更加浓醇厚重，且有明显的花果香和蜜糖般的甜味。

4. 耐泡性：古树红茶的耐泡性远超普通红茶，一般可连续冲泡20泡以上，口感依旧甜醇。

二、古树红茶的历史

1. 普洱茶的辉煌：普洱茶历史悠久，清朝时期达到鼎盛，雍正七年开始成为皇家贡茶。

2. 古茶山的盛况：清人阮福在《普洱茶记》中描述了普洱茶名遍天下，清人檀萃的《滇海虞衡志》也记载了当年古六大茶山的繁荣景象。

三、古树红茶的存放与口感

1. 存放与口感变化：并非所有古树红茶都适合长时间存放，特别是古树晒红。晒红工艺保留了茶叶原始滋味，存放后口感和香气会逐渐变化。

2. 存放时间：存放一到两年是口感和汤色最佳的时期，再久香气会减弱。存放时间与环境密切相关，湿度大、温度高的地方存放一年相当于湿度小、温度低的地方存放两三年。

四、古树红茶的保质期

1. 越陈越香：古树红茶越陈越有价值，只要存放恰当，不必担心过期问题。

2. 保存期限：罐装或铝箔纸包装的茶包可保存3年。

五、古树红茶的种类与特点

1. 古树红茶的定义：古树红茶属于滇红的一种，原料采自古茶树，采用工夫红茶的制法精制而成。

2. 野生红茶：原始森林里的古树红茶是野生红茶，源自西双版纳原始森林的古老乔树茶叶。

3. 凤庆百年野韵晒红茶：这种红茶具有野韵十足的特点，口感香气顺滑，醇厚甘甜，回味无穷。

通过以上内容，我们不仅了解了古树红茶的鉴别方法，还追溯了其丰富的历史，探讨了存放与保质期，以及不同品种的独特特点。希望这份详尽的介绍能帮助茶友们更好地欣赏这一珍贵的茶饮。