云南滇红茶的特点和鉴别(甚么是滇红茶)

今天给各位分享甚么是滇红茶的知识，其中也会对云南滇红茶的特点和鉴别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、喝滇红茶的好处和坏处

1、喝滇红的优点，它是金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长，耐泡度高。

2、缺点，是沸水冲泡出汤满容易酸，蜜甜度一般

二、谁能给我介绍一下云南滇红茶

滇红首推凤牌滇红，其中经典58最为实惠，虽然听说现在经典58不如从前，但仍是市面上最价廉物美的一款产品，没有之一。另如果对茶有更高的追求，推荐凤牌滇红的中国红，这一款属于不会喝茶的人也能品出区别的产品。另外凤牌滇红的红韵、纤红、外事礼茶等产品更适合送礼，价格不高，也有礼盒包装，送礼的面子可以给的足足的。如对滇红有执念，可以考虑红瑞莱品牌，滇红中的法拉力，我只是蹭喝过，因为有一从业50年的亲戚退休后到红瑞莱去给产品定级去了，我自己从没买过，太贵！其它有很多小厂也在生产滇红茶，产品线丰富，中档价格在200到600一斤不等，看似一样的茶，因口味差距不同价格相差很大，这个就只能多买一些品种找自己喜欢的了。另，我更喜欢喝我们本地绿茶，没有本地绿茶喝过不了日子那种程度。本地绿茶（云南保山、临沧地区所产茶）够酽，入口满舌山野气，这才能满我这种老茶鬼的需求。您也可以试试！

三、滇红国家标准

GB/T13738.2-2008《红茶第2部分工夫红茶》

选购红茶要满足以下的的基本要求和感官要求，否则为不合格产品。

具有正常商品的色、香、味，不得含有非茶类物质和任何添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。

2、感官品质（白琳工夫属于小叶红茶）

特级：紧细多锋苗；匀齐；净；乌黑油润。

1级：紧细有锋苗；较匀齐；净稍含嫩茎；乌润。

2级：紧细；匀整；尚净有嫩茎；乌尚润。

3级：尚紧细；较匀整；尚净稍有筋梗；尚乌润。

4级：尚紧；尚匀整；有梗朴；尚乌稍灰。

5级：稍粗；尚匀；多梗朴；棕黑稍花。

6级：较粗松；欠匀；多梗多朴片；棕稍枯。

特级：鲜嫩甜香；醇厚甘爽；红明亮；细嫩显芽红匀亮。

1级：嫩甜香；醇厚爽口；红亮；匀嫩有芽红亮。

2级：甜香；醇和尚爽；红明；嫩匀红尚亮。

3级：纯正；醇和；红尚明；尚嫩匀尚红亮。

4级：平正；纯和；尚红；尚匀尚红。

5级：稍粗；稍粗；稍红暗；稍粗硬尚红稍花。

6级：粗；较粗淡；暗红；粗硬红暗花杂。

四、滇红什么季节的茶好

1、滇红春夏季的茶好，一般是4－5月份最好，滇红因采制时期不同，品质随季节变化。采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬，分为春茶、夏茶和秋茶，以春茶居多，秋茶最少。

2、其中以春茶最佳，条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，担净度低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春茶夏茶。

五、滇红茶和碎银子区别

1.品种不同，滇红是红茶，碎银子是黑茶。

2.滇红冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。

3.碎银子色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

六、滇红茶哪种最好最正宗

是云南滇红集团股份有限公司的品牌。云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献，其中，“滇红特级工夫茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。

七、滇红茶与绿茶的区别

滇绿即云南绿茶，滇绿出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料。

它从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒，及时揉捻，快速烘干，控制了酶的活动和多酚类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶的绿色，形成滋味醇浓，香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。

喝茶之后，茶水能从人体皮肤的毛孔中驱走热量，使人感觉身心俱爽。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浃背时，饮用一杯滇绿茶，便能生津止渴，消暑降温。

滇绿就是用普洱茶的原料——大叶种制的绿茶，从香味来说，没有龙井香，但味道非常浓，且耐泡，茶气足，回甘重。说简单点，烘青绿茶就是要用烘笼火烘，而蒸酶绿茶最大的特点就是苦涩味重，但回甘好。另外，滇绿和龙井各有特点，一般不具可比性。

云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。红茶与绿茶的区别

红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些；如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。

红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。

红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。

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