如何制作出口级晒红茶，分享经典做法

晒红茶是一种传统的制茶方法，可以让茶叶更加鲜香。本文将为您介绍如何制作出口级晒红茶的经典做法。

1. 选择好茶叶

要制作出口级晒红茶，首先需要选择好的茶叶。一般来说，选用新鲜嫩叶为佳，茶叶的品种也需要较为优质。

2. 摘取茶叶

摘取茶叶时需要注意，要选择在早晨或晚上摘取，这时候茶叶的水分较少，质量更佳。同时，摘取时要保证叶子完整，不要损坏。

3. 烫青

烫青是晒红茶的重要一步，它可以破坏茶叶细胞壁，释放出茶叶的香味。将摘取好的茶叶放入烫青机中，加热60℃左右，持续5-10分钟即可。

4. 滚揉

滚揉是为了使茶叶更加柔软，便于制作。将烫好的茶叶放入滚揉机中，进行滚揉，约30分钟左右。

5. 发酵

发酵是晒红茶的关键步骤，它可以让茶叶产生红色，释放出更多的香味。将滚揉好的茶叶放入发酵室中，保持温度在25℃左右，持续4-6小时。

6. 干燥

干燥是晒红茶的一步，也是为重要的一步。将发酵好的茶叶放入烘干机中，温度控制在70℃左右，持续2-3小时，直到茶叶完全干燥。

7. 包装

一步是包装，将晒好的红茶进行包装，装入密封袋中，放置在阴凉干燥处即可。

制作出口级晒红茶需要多个步骤，但只有每一个步骤都做好了，才能制作出口感好、香味浓郁的晒红茶。希望本文的经典做法能帮助到您。