客家肉丸煲「客家肉丸炒饭配茶」

肉丸客家茶炒饭

材料：大米250g，客家丸子6个，鸡蛋一个，胡椒粉一个，龙井茶少许；调料：蒜、盐、酱油、鸡精；

做法：先把饭煮熟，注意炒饭用的水比平时少一点，然后把客家丸子切成丁，泡好龙井茶叶，捞出晾凉，切块，蒜和辣椒切段，准备好食材，锅里放一点油，烧热，把丸子炒熟，放下盐和酱油，然后把炒饭放下。

备注：茶的选择可以根据个人口味。用不同的茶叶做的炒饭会有不同的香气，但要注意的是茶叶的量要少。最后，在茶叶浸泡的水中加入蜂蜜，吃完炒饭就热了，而加蜂蜜的龙井茶有解热作用。