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一、大红袍摇青标准
1、做青适度与否,通常于亮处透视第二片叶,以叶面呈亮黄色,叶缘呈焦枯色,近叶缘之叶内呈淡黄色,靠近主脉及叶柄处呈淡黄绿色,俗称“三节叶”为做青叶的理想状态。
2、前期较嫩原料,叶片由于失水不平衡而收缩面叶下凹的“汤匙形”,以手触之,柔软如棉;后期原料硬化则有刺手感。
3、嗅之,青草气逐渐为花果香所替代,清香向熟香转化,即谓之兰花香,具有幽而清,浓而不浊、香甜扑鼻之感。做青在岩茶制作中占有特殊地位,费时最长,一般需要8~12h。若操之过急,苦水未清,则会给茶汤滋味带来不良影响。
二、半天妖属于大红袍还是肉桂
1、武夷名丛“半天妖”。?补位上名丛。武夷岩茶原本的四大名丛是:大红袍,白鸡冠,铁罗汉,水金龟,是没有“半天妖”的。
2、后因大红袍升级,被选为“名丛之冠”,“半天妖”补位上了四大名丛。
3、当然,“半天妖”上位是当之无愧、名符其实的。
4、?原产地。原产于武夷山九龙窠三花峰半山腰处。
5、?一茶多名。在岩茶中,“半天妖”是以名字多而出名的。有:半天妖、半天腰、半天鹞、半天夭、半天幺、都是指它的名字。
三、金骏眉和大红袍什么区别
1、茶叶品类的不同,金骏眉是属于红茶类,大红袍属于乌龙茶类;
2、从外观上进行区分,大红袍呈条索状,黑褐色。金骏眉茶叶颜色乌黑略带金黄,有茶毛,条索呈弯曲状;
3、大红袍手感粗糙厚实,有天然味。金骏眉手感重实,有花果香;
4、大红袍汤色橙黄明亮,滋味甘醇。金骏眉汤色金黄清澈,甘甜滑爽。
四、大红袍和红九九哪个好
1、大红袍和红九九都是茶叶中的名品,都有自己独特的特点和口感。一般来说,大红袍比较有名,因为它有着浓郁的茶香和口感,具有良好的陈年能力,适合喜爱浓郁口感的人饮用。而红九九则是近些年才逐渐被人们所认识的,相对于大红袍来说,口感更加柔和,适合那些喜欢清淡口感的人饮用。当然,对于口感和喜好这类的问题,因人而异,建议可以尝试一下两个茶叶,根据自己的口感和需求做出选择。
2、两个牌子的火锅底料我都用过,感觉红九九的味道更香浓一些。其实两个牌子都还可以,差别没有那么大,一开始我用大红袍,后来换红九九之后感觉红九九更好用,红九九的做出来的汤料感觉更香而且吃着口感更好。所以我觉得红九九更好。
五、虎啸岩大红袍茶叶如何
海南特产,产量非常少的,受地域限制有关,属高档。属于古今一线高档品牌,产品质量可靠稳定,深受广大客户的喜爱,是个不错的茶叶。大红袍为岩茶名枞之一,不管是拼配的商品大红袍,还是纯种的大红袍奇丹,品质上最好的除了工艺正确之外,最关键的就是山场条件。岩茶中,三坑两涧(牛栏坑、慧苑坑、倒水坑。
六、金观音与大红袍区别
1、大红袍:以福建武夷山最为著名。
2、品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
3、大红袍香味较浓,口感醇厚,略重于清香铁观音,香气清雅,喉韵甘滑;大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。
4、金观音说白了就是铁观音的亲房和黄旦进行人工杂交后诞生的新茶,培育出的无性系的一种新良种,它遗传性偏向铁观音较多。
5、金观音的发芽密度较大,且很整齐,夜色呈现深绿色,芽叶的颜色以紫红色为主,茸毛少,嫩梢肥壮,叶质尚柔软,持嫩性较强,产量很高。而制成的绿茶香气馥郁鲜爽,滋味醇厚回甘,显韵味,外形色绿,花香显,味醇厚,制优率高。
七、大红袍属于什么类型的茶
1、大红袍属于乌龙茶类、半发酵茶叶。
2、它所用的鲜叶,是开面对三叶到四叶比较成熟的叶片,鲜叶经过萎凋、做青、揉捻、干燥等工序制作而成,最后毛茶经过捡剔、筛分以后还要经过两到三次的炭焙的一个工序,最后形成武夷岩茶大红袍,花果香浓郁,滋味醇厚,回甘好,特别是有独特的武夷岩茶的岩韵,所以跟全发酵的红茶是不同的一种茶类。
3、乌龙茶类在福建,有闽南乌龙茶,大家比较熟悉的安溪铁观音,有闽北乌龙茶,就是武夷岩茶,大红袍是武夷岩茶其中一个比较优质的一款茶叶。它生长在武夷山,独特的生态环境,砾壤,沙质壤土,赋予了大红袍一种坚韧醇厚的品质,另外一个独特的炭焙工艺,又为大红袍增添了特有的炭焙香。
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