揭秘武夷岩茶：品种识别与排名解析

大家好！武夷岩茶，作为中国乌龙茶的代表之一，以其独特的岩韵和丰富的品种而闻名。对于许多茶友来说，如何辨别岩茶的品种以及了解岩茶种类排名，仍是一个不小的挑战。我将为大家详细解析如何辨别武夷岩茶的品种，并介绍岩茶种类排名的相关知识点。

一、岩茶的五大种类排名

武夷岩茶种类繁多，其中五大种类最为知名，分别是：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟和半天腰。

1. 大红袍：被誉为“茶中之王”，香气独特，味道醇厚，汤色红艳，具有很高的观赏性和品饮价值。

2. 白鸡冠：条索紧结，色泽绿中显白，香气清雅，口感鲜爽。

3. 铁罗汉：条索紧结，色泽乌润，香气浓郁，汤色橙黄，味道醇厚，口感甘甜。

4. 水金龟：条索肥厚，色泽翠绿，香气清雅，汤色金黄，口感鲜爽，回甘悠长。

5. 半天腰：条索紧结，色泽绿中显红，香气浓郁，汤色橙黄，味道醇厚，口感甘甜。

这五大岩茶种类各具特色，品质优良，排名并无绝对的先后之分。消费者在选购时可根据个人口味和需求来选择适合自己的岩茶品种。岩茶的品质也会受到产地、生长环境、制作工艺等多种因素的影响，在购买时还需关注产品的产地、制作工艺等方面的信息。

二、如何鉴别武夷岩茶

武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细。以下是一些鉴别武夷岩茶的关键点：

1. 颜色：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索表面有蛙皮状之小白点。

2. 香气：半发酵茶，具有绿茶的清香与红茶的熟香，香气愈强愈佳。

3. 汤色：一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。

4. 口感：入口须有一股浓厚芬芳气味，入口过喉均感润滑活性，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津，甘甜可口。

5. 冲泡次数：通常以能泡冲至五泡以上，茶之原有气味仍未变淡者为佳。

三、武夷岩茶知识

1. 主要品种：武夷水仙、武夷奇种、大红袍等。

2. 品质特点：未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。

四、武夷岩茶有多少种

武夷岩茶品种繁多，除了上述五大种类外，还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。以下是一些常见的品种：

1. 武夷水仙：茶条索紧结壮实，叶端扭曲，光华绿润，香气浓烈，滋味醇厚回甘。

2. 武夷奇种：茶形状紧结匀整，光华铁青褐润，香气清远、高而幽长，滋味醇厚甘爽。

3. 大红袍：茶形状条索紧结，光华绿褐鲜润，香气馥郁，香高而耐久，“岩韵”明显。

4. 白鸡冠：制品茶光华淡绿、绿中带白，汤色橙黄豁亮，进口齿颊留香，清冷甘美。

5. 铁罗汉：茶形状条索紧结，光华绿褐鲜润，香气馥郁，有兰花香，岩韵明显。

6. 水金龟：茶条索紧结肥壮，光华墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓重。

7. 瓜子金：茶品格优秀，香气浓烈细长，似瓜子香，滋味醇厚鲜爽，岩韵明显。

8. 金钥匙：产量稀罕，市面上少有售。

9. 半天腰：茶叶形状条索紧结丰富，光华青褐，香气清淳馥郁，蜜香幽远绵长。

10. 武夷肉桂：茶形状条索匀整卷曲，光华褐禄油润，独具奶油、花果、桂皮般的香气。

五、武夷岩茶包含那几种

武夷岩茶是指种植在武夷山岩区的茶叶。根据不同的制作工艺和茶树品种的不同，武夷岩茶可以分为多个品种。以下是常见的几种武夷岩茶：

1. 大红袍：口感醇厚，有石岩的芳香味，是比较名贵的岩茶品种之一。

2. 水金龙：又称“铁观音”，口感香甜醇厚，茶汤清澈明亮。

3. 肉桂香：有肉桂和蜜香的味道，口感丰富。

4. 水仙：冲泡后有淡淡的花香味，是一款比较温和的武夷岩茶品种。

5. 黄金骏：茶汤为橙黄色，口感甘甜，有一定的回甘。

6. 竹节香：有竹子的清香，口感鲜爽。

六、武夷岩茶四大岩茶特点

1. 大红袍：茶中之圣，香气馥郁，香高而耐久，“岩韵”明显。

2. 肉桂茶：香气滋味像桂皮香，为武夷岩茶中的高香品种。

3. 铁罗汉：香气馥郁幽长，多次冲泡有余香。

4. 水仙茶：乌龙茶类之上品，原产于闽北之建阳县水吉乡大湖村一带。

七、武夷岩茶的分类

1. 按国标分类：大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。

2. 名丛：自然品质优异，具有独特风格的茶树单枞，如铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰（鹞）。

3. 奇种：没有经过人为改良的野生茶树，如瓜子金、金钥匙、半天腰。

4. 人工培育品种：如肉桂、水仙等，香气浓郁，口感醇厚。

就是关于如何辨别武夷岩茶的品种和武夷岩茶种类排名的相关知识点。希望对大家有所帮助，也欢迎关注本站，了解更多茶文化知识。